Martin H�jriis Kristensens hjemmeside

Brewpub

Wed, 28 Nov 2007 21:14:09 +0000

Brewpubs hyggelige gårdhave

Foto: Ole H�jriis Kristensen, via Oles blog

Havde lejlighed til at spise p� Brewpub p� Vestergade i K�benhavn forleden, og det var en god, omend blandet, forn�jelse.

Jeg startede med en Pale Ale ved navn Ellhorn. En ganske glimrende �l med dejlig t�r humlesmag.
Til "aperitif'en" serveredes lidt br�d med to ubestemmelige sm�relser uden de store kulinariske kvaliteter.

Herefter kom f�rste ret, som bestod af grillet kammusling med alebagt persillerod og persilleskum. Retten var noget af en skuffelse. Kammuslingerne var uden fasthed og smagen ringe. Tilbeh�ret i form af persillerod hjalp lidt, mens persilleskummet var tyndtflydende og uden smag. Lidt mere gelatine og persille, tak.
Retten fik f�lgeskab af en belgisk blonde kaldet �t�. Var jeg ikke blevet oplyst om inspirationslandet ville malten have f�et mig til at g�tte nordligere (Tyskland). Nogen vil nok finde de tyske aner sp�ndende, men jeg foretr�kker det klarere udtryk i en klassisk belgisk blonde.

Heidis Bierbar

Mon, 12 Nov 2007 19:54:11 +0000

Stemningen er høj (og billedkvaliteten lav) på Heidis

Foto: makr

Heidis Bierbar er seneste fors�g p� at f� den gamle chokoladefabrik i Klostergade ind p� den �rhusianske natklub-lystavle.
Efter en l�ngere periode som Fabriken �bnede Heidi en bar efter tysk afterski-forbillede p� stedet, og at d�mme efter antallet af g�ster i de f�rste uger efter �bningen, s� har �rhusianerne taget imod opfordringen til at komme og danse p� bordene.

Stedet er stort, men arealet tilpasses efter antallet af g�ster. Baren holder i det store hele hvad den lover; fad�l, musik af tvivlsom kvalitet og lange borde der kan holde til dans.

Udvalget af �l er langt bedre end de vanlige instanser af Erdinger og Paulaner. S�ledes er der faktisk et udvalg af tysk pilsner�l, herunder Spaten M�nchner og Radeberger, samt den ellers sj�ldne Blanche de Namur p� fad.

Westvleteren Blond

Wed, 17 Oct 2007 21:30:42 +0000

Westvleteren Blond hører til blandt de sjældneste øl i verden og har en overraskende fyldig smag.

Foto: makr

Belgisk trappist�l har efterh�nden vundet indpas i selv den m�rkeste bodega, men et enkelt bryggeri holder stadig volumen lavt og kvaliteten h�jt. Der er selvf�lgelig tale om Westvleteren.
Westvleteren er n�sten liges� kendt for deres ufremskaffelighed som for deres smag. �llet produceres kun i lille m�ngde og s�lges kun ved bryggeriet og i en lille cafe overfor. Man kan reservere en kasse i forvejen hvis man er heldig nok til at komme igennem p� telefonen, og ellers kan man stille sig i k� de f� dage om �ret hvor �llet s�lges.

Westvleteren Blond er ligesom de �vrige �l fra bryggeriet et overraskende anderledes, men utrolig velgennemf�rt bud p� sin genre. Smagen er fyldig og med en begr�nset parfumering. Den ligger tungere i munden end de fleste blonde �l, og det g�r den bedre egnet til maden eller en aftens�l end til en t�rstslukker i solen.

Guldbar

Sun, 26 Aug 2007 12:16:05 +0000

En gul mojito med slatten mynte trak gevaldigt ned i oplevelsen på Guldbar

Foto: makr

�boulevarden har f�et en ny cocktailbar i lokalerne der oprindeligt husede en rollespilsforretning, og siden da har haft perioder som solcenter og et ret uheldigt fors�g p� en bar med det politisk ukorrekte navn Smoke.

Nu er navnet Guldbar, og i reklamer tilbyder baren sig til det kr�sne publikum med hang til fork�lelse og en god drink efter en middag.

Vi pr�vede stedet l�rdagen efter premiere-fredagen, og resultatet var noget skuffende.
Indretningen, m� medgives, h�rer til blandt de flotteste i nyere �rhusiansk bar-historie, men betjeningen og drikkevarerne er ingenlunde i s�rklasse.

Betjeningen foreg�r i baren. Det er det samme som langt de fleste andre steder, men folk med hang til fork�lelse vil alts� gerne have betjening ved bordene..

Udvalget af drinks var, at d�mme efter kortet, ret kedeligt. Ingen specialiteter her, blot de kedelige massefremstillede m�rkevarer-spirituosa iblandet forskelligt sodavand.

Le Freak

Sat, 25 Aug 2007 21:58:30 +0000

Jubilæum i Musikhuset

Foto: makr

Skanderborg Festival 2007

Tue, 14 Aug 2007 20:16:04 +0000

Pludselig spillede en saxofon med på numrene midt blandt publikum i Colorbaren

Foto: makr

Sammen med min k�reste og 8 andre var jeg i �r for 3. gang p� Skanderborg Festival. Det kom der en del sjov og en del billeder ud af.

Festivallen var som altid hyggelig og afslappet, lige s� snart man alts� har f�et overst�et cirkusset omkring teltslagning. Utroligt at dette skal foreg� s� ustruktureret hvert eneste �r.

�rets store oplevelser var Nordstr�m, Infernal (som ventet) og Sinead O'Connor, men ogs� en r�kke andre koncerter vil blive husket, herunder ikke mindst Sebastian, Kim Larsen og �rhus Symfoniorkester, der med vanlig sans for det specielle publikum sluttede af med en bragende flot udgave af temaet til Star Wars.

�rets bar m� nok tilkendes Castro Bar, der med gode, billige mojitos og den ellers uopdrivelige Palma Cristal �l, sikrede sig en del oms�tning fra min side, samt bidrog til min motion n�r der skulle hentes nye forsyninger fra den anden ende af pladsen.
Positiv omtale skal ogs� gives til Thor Hill for Thor Hill-hed, samt til Stereob�nken for central placering.
�rets bar i den anden ende bliver MiniRytmer for god beliggenhed og hyggelige bartendere.
Uden for hegnet falder valget p� Colorbar for god stemning, god musik, n�sten lige gulv, samt j�vnlig tilg�ngelighed af str�m.

Om t-shirts og Skanderborg Festival

Tue, 07 Aug 2007 10:09:01 +0000

Lørdagens program

Foto: Helle

I �r er det tredje �r jeg skal p� Skanderborg, og jeg var kommet til at udbrede en fiks ide s� meget, at jeg var n�dt til at gennemf�re den.

Ideen g�r ud p� at jeg hver dag er if�rt en t-shirt med dagens personligt udvalgte program trykt p� forsiden, ikke noget videre fancy, men bare en sjov ide..

N�, men som sagt, s� gjort.. Jeg googlede lidt, og fandt ikke det store udbud af t-shirt-trykkere online, s� jeg gik en tur ned i �rhus' Huset, hvor man kan v�re kreativ p� alle mulige m�der..

Resultatet blev n�sten en hel dags arbejde med den �dle kunst silketryk. Processen involverer mange trin, herunder med fotoemulsion, m�rkekammer, UV-lys, h�jtryksrenser og selvf�lgelig maling...

Ud i den anden ende fik jeg fire ganske p�ne t-shirts med hvert program trykt p� fronten.. S� burde det v�re lidt mere sandsynligt at jeg f�r h�rt det jeg vil i �r...

Billeder vil selvf�lgelig tilflyde hjemmesiden afh�ngig af �druelighed og mobil-str�m...

Rundtur i Danmark

Tue, 07 Aug 2007 10:02:56 +0000

Fregatten Jylland i Ebeltoft

Foto: makr

Den sidste uges tid har jeg v�ret p� rundtur i Danmark, hvilket adskillige billeder her p� siden nok ogs� har afsl�ret.

Klassisk Bistro

Sat, 28 Jul 2007 12:06:27 +0000

Saucen tilsmages

Foto: makr

P� J�gerg�rdsgade i �rhus l� en gang en legendarisk bodega ved navn Bodega 65. I dag huser stedet en restaurant der har potentiale til at blive mindst lige s� legendarisk som forg�ngeren.

Klassisk Bistro er en lille restaurant med et engageret og energisk personale og en overskuelig men varieret menu.
En del af retterne f�rdigtilberedes direkte ved bordet af tjeneren.

Vin er en vigtig del af m�ltidet hos Klassisk Bistro, og tjenerne er gode til at vejlede og finde de bedste vine til de enkelte retter.
Alle flasker kan k�bes p� glas, hvilket er en stor fordel n�r vinudvalget er s� stort, og tjenerne hurtigt f�r forskellige vine i spil til de forskellige retter.

suppestegogis

Fri, 27 Jul 2007 13:21:19 +0000

Afslappet morgenmad for kun 45 kr.

Foto: makr

�rhus har f�et et nyt �ndehul.
P� den str�kning af �boulevarden hvor �en for nyligt er kommet for en dag, er der for kort tid siden �bnet et ny lille cafe med h�j kvalitet til lave priser.

Stedet hedder suppestegogis, og ligger mellem Busgaden og Gr�nnegade. Navnet antyder fork�rlighed for de traditionelle dyder, mens stavem�den antyder en vis fornyelse.. Begge dele er helt rigtigt.

Jeg kom forbi p� fastende mave en morgen ved 10-tiden, og blikket faldt p� skiltet der udb�d morgenmad for beskedne 25 kroner.

Skandinavisk dyrepark

Thu, 26 Jul 2007 09:59:14 +0000

Foto: makr

Om roture og eksperimenter

Wed, 25 Jul 2007 18:31:37 +0000

Bølgen

Foto: makr

Som nogen m�ske har bem�rket har jeg v�ret p� rotur den sidste uges tid, og jeg har benyttet lejligheden til at teste posting af billeder direkte fra min telefon.
Det har v�ret en fin tur (m�ske mere herom senere), og i hovedreglen har billed-postingen ogs� fungeret.. Der var lidt brugerfejl i begyndelsen + en del uhensigstm�ssigheder i min kodning, og det resulterede i dobbelt-posts og at billeder blev postet ude af r�kkef�lge.. Det burde der dog v�re rettet op p� nu.

Hjemad

Wed, 25 Jul 2007 15:29:15 +0000

Som moderne vartegn tårner havnens kraner sig op i horisonten og byder velkommen til hjemlige vande

Foto: makr

Norsminde

Wed, 25 Jul 2007 15:19:16 +0000

Landgang af hensyn til kryds og proviantering

Foto: makr

Odder roklub

Wed, 25 Jul 2007 09:49:16 +0000

Simon var venlig at forsyne os med et festmåltid leveret lige til døren

Foto: makr

Aften p� Hjarn�

Mon, 23 Jul 2007 20:29:32 +0000

Der ventes på at den grillede laks bliver færdig

Foto: makr

Landgang p� Hjarn�

Mon, 23 Jul 2007 20:29:30 +0000

Foto: makr

Nord om Hjarn�

Mon, 23 Jul 2007 20:29:27 +0000

Bølgen

Foto: makr

Snaptun

Mon, 23 Jul 2007 20:29:22 +0000

Foto: makr

Fat ... Og l�ft

Mon, 23 Jul 2007 20:29:20 +0000

Der ligges langs i As Vig

Foto: makr

Morgenmad i Juelsminde

Mon, 23 Jul 2007 20:29:19 +0000

Foto: makr

Aftenstemning

Mon, 23 Jul 2007 12:49:21 +0000

Foto: makr

Le Tour

Mon, 23 Jul 2007 12:49:18 +0000

En hastigt flikket antenne gjorde det muligt at få seneste nyt om kyllingen

Foto: makr

Juelsminde havn

Sun, 22 Jul 2007 18:49:30 +0000

I land kl 9:30

Foto: makr

Second breakfast

Sun, 22 Jul 2007 15:00:20 +0000

Kl er 7 og der spises madpakker.

Foto: makr

Og guld betyder gl�de...

Sun, 22 Jul 2007 12:58:32 +0000

Nær om Trelde næs

Foto: makr

Morgenroning

Sun, 22 Jul 2007 12:18:09 +0000

Stilhed før stormen

Foto: makr

Fredericia roklub

Sat, 21 Jul 2007 14:29:23 +0000

Foto: makr

Det er vel

Sat, 21 Jul 2007 14:29:20 +0000

Der ligges langs med 2 sekundmeter medstrøm

Foto: makr

Lilleb�lt

Sat, 21 Jul 2007 14:19:21 +0000

Der ligges vel og samles op

Foto: makr

Kolding fjord

Sat, 21 Jul 2007 09:59:21 +0000

Foto: makr

Langturen er i gang

Sat, 21 Jul 2007 06:09:22 +0000

9 mand og 500 pund gear læsset på transporttoget

Foto: makr

Sticks'n'sushi

Thu, 19 Jul 2007 14:49:24 +0000

Det er åbenbart muligt at spise sig mæt i den rå fisk...

Foto: makr

S�lv, det er ogs� flot...

Sat, 14 Jul 2007 14:48:01 +0000

Koncerten er i gang igen efter strømsvigtet.

Foto: makr

�rhus lagde jord til en noget rodet Metallica-koncert fredag den 13. juli 2007.
Andre har anmeldt selve musikken, s� jeg vil i stedet koncentrere mig om arrangementet.

Arrang�rerne lagde egentlig godt fra start med en udm�rket hjemmeside med de rette informationer.
Vi valgte at tage en shuttle-bus fra Baneg�rden, og trods k� hele vejen ned ad Baneg�rdsgade, s� kom vi hurtigt med en bus.
Dette fungerede fremragende, og hvis vi engang skal have en ny Rutebilstation i det omr�de, s� b�r shuttle-bus funktionen klart indt�nkes.

Billeder fra Tall Ships Race i �rhus 2007

Mon, 09 Jul 2007 22:19:10 +0000

Skibe og mennesker i massevis langs kajen mellem pier 1 og pier 2.

Foto: makr

�rhus var v�rtsby for starten af The Tall Ships Races i 2007.
Begivenheden m� t�lles blandt de st�rste i nyere �rhus-historie, og er forh�bentlig en forl�ber for flere arrangementer af samme kaliber.

De festlige dage b�d p� et v�ld af smukke skibe placeret langs hver en meter kaj p� inderhavnen. Skibene varierede i st�rrelse fra 100+ meter til skibe i st�rrelsesordenen "privat lystsejler". I alt l� over 100 skibe til kaj i �rhus.

Omkring skibene var rejst et utal af telte der b�d p� mad og drikke i lange (og varierende) baner. Mangt en �rhusianer og �stjyde fandt vej til havnen i disse dage, hvor folkefesten stod p� med uformindsket styrke fra torsdag eftermiddag hen til midt p� s�ndagen. St�rre regnskyl torsdag d�mpede festlighederne uden nogensinde at slukke dem helt.
S�ledes fik mange danske landkrabber stiftet bekendtskab med livet om bord p� de store skibe. Enten som bes�gende ved de mange �bne skibe, eller i snak med nogle af de mange bes�tningsmedlemmer henover en �l i de mange festlige telte.

Teater Bodega

Sat, 19 May 2007 20:29:25 +0000

Foto: makr

�rhus er heldigvis nogenlunde velforsynet med restauranter der laver god dansk mad.
En af disse er Teater Bodega der ligger i Skolegade overfor Teatret.

Lokalerne har huset en restaurant siden 1910, og man fristes til at tro at noget af indretningen og ikke mindst servicet har v�ret med hele vejen.

Teater Bodega har et overskueligt, men varieret frokostkort, hvor sm�rrebr�ddet suppleres af klassiske retter s�som Fl�ske�ggekage, Biksemad, Pariserb�f og Wienerschnitzel (med gem�se og sm�rsauce).

George Michael koncert i �rhus, 18. maj 2007

Sat, 19 May 2007 16:16:25 +0000

George Michael spillede koncert fredag den 18. maj 2007 i �rhus, og endnu en koncert l�rdag.

Så fik vi manden at se..

Foto: makr

Gambrinus

Mon, 30 Apr 2007 22:12:14 +0000

Verdens bedste tjekkiske pilsner-øl: Gambrinus

Foto: makr

Onde tunger p�st�r at Skive-bryghuset Hancock udover at v�re ansvarlig for rigtig meget godt �l, ogs� er ansvarlig for at holde andet godt �l ude fra det danske marked.
Sandt er det ihvertfald at s�vel Hancock som Plzensky Prazdroj (som is�r er kendt for Pilsner Urquell) har �l ved navn Gambrinus.

Gambrinus er et ganske oplagt navn til en �l. Navnet henviser til en mytisk figur, hvis oprindelse er omdiskuteret, men som dog betragtes som en uofficiel skytshelgen for �lbrygning.

Masser af bryggerier har �l ved navn Gambrinus. Hancock har 2, som jeg m�ske kommer tilbage til en anden dag.

I dag vil jeg imidlertid skrive om Gambrinus fra Prazdroj.

Tog �rhus-Prag

Mon, 30 Apr 2007 16:48:35 +0000

Afgang mod Prag!

Foto: makr

F� ved det, men der g�r faktisk et direkte tog fra �rhus til Prag. Turen tager ca. 12 timer, dvs omtrent det samme som at k�re derned i bil.
En enkeltbillet inklusiv reservation kan f�es fra omkring 500 kr med DSB Orange+.

Hos Sofies For�ldre, ny kaffesalon i �rhus

Tue, 03 Apr 2007 17:28:15 +0000

I l�rdags havde jeg forn�jelsen af at spise morgenmad hos Sofies For�ldre, en ny kaffe- og tesalon der er indrettet i Frederiksgade overfor Die Bierstube (som jo overtog Hafnias lokaler for et �rs tid siden).

Standeren til tops i �rhus Roklub

Mon, 26 Mar 2007 06:37:08 +0000

To nye outriggere døbes under standerhejsningen

Foto: makr

�rets s�son blev indledt i dag i herligt vejr. Udover den traditionelle hejsning af standeren (et job der tilfaldt mig p� trods af store protester og p�stande om h�jdeskr�k) stod d�b af 2 nye b�de p� programmet.
B�dene er outriggere til kaproning, og som de �vrige outriggere fik b�dene navne fra nordisk mytologi; Thor og Gungner.

Endelig en god grund til at flyve via Kastrup: Starbucks

Thu, 22 Mar 2007 06:26:33 +0000

Starbucks har langt om l�nge annonceret �bningen af den f�rste cafe i Danmark (og Skandinavien for den sags skyld). Cafeen kommer til at ligge i Kastrup, og skulle �bne til sommer.
Hvis Starbucks f�lger deres vanlige modus operandi s� kan vi se frem til en del danske (og forh�bentligt �rhusianske) cafeer i n�r fremtid.